Inspirado en San Valentín, Rufino Roma presenta como menú especial una ceremonia de tres tiempos creados por el chef ejecutivo de Grupo Indiana, Pablo Sánchez, para celebrar el amor. El menú está acompañado de mixología mexicana contemporánea, preparada por el mixólogo Shay Hernández con destilados artesanales endémicos de nuestro país. Para amenizar esta ceremonia, en el DJ booth en la barra central iluminada por velas y cera petrificada, habrá un DJ partir desde las 8:30 pm hasta las 12:30 am.
Menú Ceremonia de San Valentín
Primer tiempo:
Ensalada de Burrata y Betabel Acompañada de supremas de naranja, hojas de arúgula y aderezo de maple. Segundo tiempo (una opción a elegir):
Salmón Thai Salmón dorado sobre una cama de bock choy y bañado en salsa de tamarindo. Short Rib braseado con Verduras salteadas Horneado a baja temperatura acompañado de verduras salteadas y glaseado con su jugo de cocción. Postre:
Crumble de Frutos Rojos Caliente compota de frutos rojos cubierta con crumble de galleta de mantequilla, salsa de caramelo y helado de vainilla.
Costo: $800.00 MXN (No incluye servicio).
Incluye un coctel de cortesía a elegir. Rufino Roma, ubicado en Oaxaca 89 en la colonia Roma Norte, abre de martes a sábado en un horario de 6:00 pm a 2:00 am, y cuenta con DJ’s que amenizan las noches de coctelería. Para reservaciones por favor visita http://www.rufinogastrobar.mx
